不同於蛋糕的香濃甜膩口感，甜品的味道更向清新靠近。若說蛋糕是傾國傾城的美人，那甜品更似甜美可人的鄰家小妹，有一種自然親切之感。
甜品種類繁多，有的製作異常複雜，當然所帶來的成就感也非同一般。但有些卻是異常簡單，攪攪拌拌之間，一款靚麗精緻的甜品便誕生了。
簡單的製作過程並不代表口味會遜色，化繁為簡後一樣會有迷人心魄的美麗外表，也一樣會有入口之後的醉人芳香。特別青睞於此，也是陶醉於這“精簡”的過程。
冰過之後的清涼口感，最是適合下午茶時光和為正餐劃上一個完美的句點。簡單到無法形容的製作過程，也最適合在宴客的時候亮相。
製作最簡單，味道不簡單，連小朋友也能做的零難度甜品，還等什麼？宴客的時候露一手吧，讓賓客們驚歎去吧。
● 原料：
吉利丁片10g 牛奶130g 淡奶油100g 椰漿40g 糖40g 椰蓉適量
● 模具：
保鮮盒（我用的是14cm*14cm的方形盒，隨便什麼樣的盒子包括杯子均可）
● 事先準備：
1. 吉利丁片放入冰水中泡軟。
2. 保鮮盒內墊上一層保鮮膜。
● 作法：
1. 牛奶、淡奶油、椰漿和糖加入鍋中，攪勻，小火加熱至糖溶化。
2. 泡軟的吉利丁片擠幹水分後加入鍋中，攪拌溶化後即可關火。
3. 倒入保鮮盒中，加蓋入冰箱冷藏至凝固（約4小時）。
4. 取出後切成喜歡的形狀。
5. 在表面沾滿椰蓉即可。
貼心叮嚀：
1.文中的5分鐘是指製作只要5分鐘，還需要冷藏凝固的時間；一般可以隔天晚上做好，第二天再吃；若是想要縮短凝固時間，也可以放入冷凍室加速凝固，但要注意觀察，不可久凍。
2.加熱的作用僅僅是為了溶化砂糖和吉利丁片，不需要煮沸，微溫即可。
3.請使用耐熱的保鮮膜，以免燒得過熱的椰奶液倒入後，會使有害物質釋放。
