烘焙點心、甜品世界: 烘焙點心食譜-杏仁豆腐什錦水果

杏仁豆腐什錦水果

材料：
水200公克、洋菜28公克、白糖40公克、牛奶100公克、杏仁精5滴、水果丁適量

作法：
1、取一小湯鍋，倒入水和洋菜以小火邊煮邊攪拌至洋菜完全溶化備用。
2、將白糖加入作法1的鍋中煮至融化，再放入牛奶、杏仁精一起攪拌均勻即熄火。
3、取容器，把作法2的溶液平均份量倒入容器中。
4.、作法3的容器放置在室溫中約30分鐘至1小時，待其完全凝固取出加上適量的水果丁，放入冰箱冷藏室冷藏即可。