瓦拉脆餅
【材 料】
蛋白50公克、細砂糖70公克、椰子粉45公克、花生粉60公克、可可粉7公克
【做 法】
1蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
2在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
3將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
【備 註】
烘焙火力：上火120℃、下火120℃
烘焙時間：25分鐘
數量：28片（每個約8公克）
