澳門奶酥餅乾
【材 料】
奶油250公克、糖粉150公克、奶粉20公克、全蛋1個、中筋麵粉480公克、小蘇打1小匙、南瓜子40公克、核果40公克
【做 法】
1將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
2全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
3將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
4把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
【備 註】
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
烘焙時間：20分鐘
數量：70個（每個約15公克）
