● 甜湯甜點-八寶甜湯
材料：
A：水 5000cc、細砂糖 適量、花生粉 適量
B：紅豆 40公克、薏仁 40公克
C：綠豆 40公克、紅棗 10顆
D：麥片 40公克
E：桂圓肉 50公克、芋頭丁 50公克、新鮮蓮子 50公克
作法：
1.紅豆和薏仁泡水〔份量外〕4小時；綠豆和紅棗泡水〔份量外〕2小時，備用。
2.水煮開後加入作法1的紅豆、薏仁煮20分鐘後，再加入綠豆紅棗煮20分鐘。
3.再加入麥片煮20分鐘後，續加入材料E煮5分鐘。
4.最後加入細砂糖調味，食用前撒上花生粉即可。
備註：
八寶甜湯的特色就在於材料豐富，想吃什麼料就加什麼料，除了一般的綠豆、紅豆、薏仁之外，蓮子、紅棗、龍眼乾都可以放，材料雖多但下鍋煮時要按照順序，而且材料煮熟之後才可以加糖調味，不然材料會不容易煮熟。
以上資料引用：楊桃文化
